Colombia – Aroma Nativo

Colombia – Aroma Nativo

Origin: Huila – Acevedo

Processed by: Luis Marcelino

Processing Method: Natural Anaerobic

Variety: Geisha

Altitude: 1750-1900 M.A.S.L

Notes: Jasmine Tea, Passion Fruit, Pineapple, Red Apple, Raisins, Milk Chocolate.

كانت أسيفيدو،الواقعة في كورديليرا الشرقية بكولومبيا، منطقةً حمراء خاضعةً لسيطرة حركة M19 والقوات المسلحة الثورية الكولومبية. ومع ذلك، في السنوات الست الماضية، أصبح من الآمن زيارة هذه المنطقة، التي تُعرف الآن بجنة القهوة المتخصصة في كولومبيا بفضل مناخها المحلي الفريد وتربتها الزراعية الفريدة. كما تشتهر بكونها مهد البوربون الوردي.

في عام ٢٠٢٢، خطى لويس مارسيلينو، مؤسس شركة أروما ناتيفو، خطوةً أبعد بإطلاق مشروع فيسي: وهو مبادرة تعاونية لإنتاج القهوة بين منتجي القهوة الذين يتمتعون بممارسات زراعية جيدة لكنهم يفتقرون إلى البنية التحتية اللازمة لمعالجة قهوتهم في المزرعة. تساهم أروما ناتيفو بشراء البن بأسعار مرتفعة، وتستخدم خبرتها في التخمير ومرافق المعالجة الموجودة في هويلا.