Ethiopia Bona Ayele
.د.ب6.00
- Origin: Sidamo
- Name: Bona Ayele
- Processing method: Natural Anaerobic
- Variety: Heirloom
- Altitude : 2190 masl
- Notes: Guava, Apricot, Pineapple, Passion Fruit.
تقع محطة غسيل آيلي تولو في منطقة بونا زوريا في منطقة سيدامو. والتي اكتسبت شهرة لجودتها العالية. يقوم المزارعون بقطف الكرز الناضج واحضاره للمحطة، حيث يتم قبول الكرز الناضج فقط قبل معالجته بالتخمير اللاهوائي. يتم غلق القهوة في اكياس محكمة وتتخمر بدون اكسجين لمدة تتراوح بين ١٨ و ٢٤ ساعة. بعد التخمير، يتم تجفيف القهوة على الاسرة الافريقية تحت ضوء الشمس. يقوم العمال بتقليب القهوة بشكل مستمر لضمان تجفيفها بالتساوي، الامر الذي يستغرق من اسبوعين الى ثلاثة اسابيع.
Reviews
There are no reviews yet.